Melhorador/reforçador De Farinha S500 Puraflex 500g- Puratos

Descrição

O Melhorador/Reforçador de Farinha S500 Puraflex 500g da Puratos é um aditivo essencial para panificação, projetado para aumentar o volume, crocância e frescor dos pães. Ideal para métodos de fermentação direta, retardo e longa fermentação, ele corrige oscilações na qualidade da farinha e oferece flexibilidade para diferentes processos, sejam eles artesanais ou industriais.

Peso: 500g
Ingredientes: Estabilizantes (estearoil-2-lactil lactato de cálcio, polisorbato 80), melhorador de farinha (ácido ascórbico).
Modo de preparo: Use 1% do produto sobre o peso da farinha de trigo, misturando bem aos ingredientes secos antes de adicionar a água e prosseguir com o processo normal de panificação.